Plaza del Fuero

Data de la época de la Ilustración, con el Rey Carlos III como fundador del municipio, conservándose desde su origen un trazado urbanístico de calles rectas y cuadriculadas a su alrededor. Etimológicamente, esta palabra proviene del Latín forum-i, se refiere a los estatutos jurídicos aplicables en una determinada localidad, cuya finalidad era regular la vida local a través de un conjunto de normas,1968, esta plaza fue una "era". En dicha fecha, se inició la primera rehabilitación de la plaza por el entonces alcalde D. Juan Costa. Tras varias remodelaciones, llega a su estado actual en el que se agrupan algunos de los edificios más emblemáticos de la villa, tales como la Parroquia de la Inmaculada Concepción y el Ayuntamiento.

La Plaza del Fuero se ha considerado tradicionalmente el centro socio-económico de esta localidad, donde convergen sus principales calles: Carlos lll, El Viento, Veterinario Juan Costa y La Plata.

La Tahona

Se asienta sobre el cuerpo principal del edificio de la original hacienda jesuita. Es un semisotano con bóveda de medio cañón por aproximación de hileras de ladrillo que arrancan desde el suelo. Sirvió de de almacén de aceite y vino desde la época jesuita, continuando con este uso en tiempo de los colonos de Carlos III. Posteriormente fue usado como panadería, de ahí la procedencia de su nombre. Se ha rehabilitado hace unos 20 años y se utiliza en la actualidad para la realización de diversas actividades culturales.

Molino del Rey

Edificio de construcción típica del patrimonio industrial andaluz, erigido por los Jesuitas en la segunda década del siglo XVII para la molturación de la aceituna. En 1767 se produjo la expulsión de los Jesuitas junto a la incautación de todos sus bienes por el Estado. En San Sebastián de los Ballesteros se instalaron nuevos colonos procedentes de centro de Europa, los cuales continuaron con las labores de cultivo de estos terrenos y utilizaron dicho molino, denominado Molino del Rey, en honor al monarca.

Ya en el s.XX, el Molino del Rey pasó a ser propiedad privada continuando la actividad aceitera hasta la década de los cincuenta, cuando quedó en estado de abandono, y en 2007 es rehabilitado para poder ser visitable. La arquitectura del Molino del Rey la forman un gran patio en forma de “L”, edificaciones auxiliares, el edificio principal y el torreón que sujeta la viga del Molino. Está constituido por dos naves rectangulares. En una de éstas se encontraba el solero donde giraban las piedras cónicas que servían para moler la aceituna y, en la otra, se situaba la viga para el prensado y la bodega, lugar donde se almacenaba el aceite en grandes tinajas enterradas en el suelo.

Actualmente se encuentra incluido en el catalogo de Patrimonio Histórico Andaluz y en el de Hacienda, Cortijos y Lagares de la Junta de Andalucía

Antigua Cárcel

Situado en la calle La Colonia, fue uno de los primeros edificios construidos en la época de los jesuitas junto con la Tahona y El Molino del Rey. En época jesuita sirvió como cuadra para bestias, mientras que durante el reinado de Carlos III sirvió como posada, y posteriormente durante la guerra y algunos años de postguerra fue utilizado como cárcel, es por ello que se le conoce con el nombre de Antigua Cárcel.

Más tarde, fue utilizado como vivienda para gente que no tenía recursos económicos. Después, el edificio estuvo abandonado hasta finales de los años 70- principio de los 80, cuando se empieza a rehabilitar el patrimonio histórico de la localidad y se recupera parte de su estructura original. Es a partir de esta etapa cuando empieza a funcionar como sede de la peña flamenca La Carcelera y como bar abierto al público.

Ayuntamiento de San Sebastián de los Ballesteros

Donde se erige hoy el Ayuntamiento de San Sebastián de los Ballesteros se ubicaba el antiguo pósito o silo de trigo jesuita del s. XVII. El Ayuntamiento es una construcción de un solo cuerpo, de planta baja, y dos contrafuertes que recuerdan a la antigua hacienda de la orden religiosas. Actualmente de dicha hacienda sólo se conserva el aspecto exterior de la fachada original, guardando la fachada actual similitud con ella. Dicha fachada consiste en un lienzo encalado con una gran entrada de piedra natural. La parte superior de la puerta muestra el escudo Real de los Austria y, más arriba, se sitúa un reloj que fue instalado en febrero de 1983.

Delante del edificio existe un pequeño jardín con dos fuentes a cada lado, contando con una pequeña pérgola de hierro sostenida por columnas recubiertas de ladrillo visto, dándose así acceso a la plaza del pueblo como punto neurálgico del municipio.

Iglesia Inmaculada Concepción

El lugar donde se asienta el templo actual fue antaño ocupado por el antiguo pajar de la Hacienda Jesuita. En éste, se situaba un pequeño oratorio para el culto, que fue ampliado y reformado con la llegada de colonos y el aumento de la población. Al igual que en el resto de las Nuevas Poblaciones, la advocación del nuevo templo fue para la Inmaculada Concepción, según la voluntad de Carlos III.

  La construcción actual data de 1956 y su estilo arquitectónico se basa en el modelo basilical de tres naves separadas por hileras de columnas con arcos de medio punto y cubiertas por bóvedas de aristas. Los elementos más destacables son la talla de la Inmaculada Concepción que preside en el Altar Mayor y que fue donada por Carlos III, un óleo de procedencia jesuititca en honor a San Sebastián y la Pila Bautismal de época colona

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